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〈商品編號:M00804636〉
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瞬間食樂立花味(橘子•岡田善人、歐子齊)

出版社 橘子文化 作者 岡田善人、歐子齊
喜歡日本料理鮮美清淡的風雅及賞心悅目的優質作風,也愛法式料理的精緻濃郁風味與洋溢熱情的烹調方式,但你吃過將之結合在一起的創作料理嗎?別懷疑,「瞬間食樂立花味」呈現給你的就是出乎意料的協調與美味喔∼
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相信有些人喜歡日本料理鮮美清淡的風雅及賞心悅目的優質作風,也愛法式料理的精緻濃郁風味與洋溢熱情的烹調方式,但你吃過將之結合在一起的創作料理嗎?別懷疑,「瞬間食樂立花味」呈現給你的就是出乎意料的協調與美味喔∼

就是因為那塊豆腐,「立花」店長歐子齊放棄大學之路,開啟廚師生涯。2000年底,他從紐西蘭學成歸國,就這樣,台北立花的故事,在2001110日開始了序幕。在立花,大家只重視「食樂」……吃的快樂,並不介意用那一國烹飪手法,所以除了基本烹飪功要紮實,規矩章法反而不那麼重要。

在台灣,好吃的日本料理或許不少,但真正道地的不多,再加上能夠用「心」創作及構思菜單的師傅更是難得,套句「立花」店長所說的一句話:「發自於內心去做料理,才會感動人心。」這樣的堅持、這樣的料理,或許誰看到、聽到都會忍不住想嘗一嘗吧!
1975年 出生於台灣
1987年 赴紐西蘭求學
1990年 入紐西蘭「立花」餐廳工作
1995年 陸續至日本東京、長野、四國的日本餐廳習藝
1997年 進入紐西蘭「VBG」餐廳學習法國料理及甜點製作
2001年 代表「立花」回台開設「立花法式日本料理」迄今

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
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