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〈商品編號:M03312672〉
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善用妳的鍋(旗林•洪白陽)

旗林文化出版 洪白陽著
善用鍋的特性,無論是電鍋、砂鍋、燜燒鍋、一般的平底鍋、湯鍋、燉鍋、只要選對一只好鍋,你將可以輕鬆簡易的做出豐富的世界各國料理,甚至在一鍋料理中變化出不同的菜色,讓你輕鬆愉快的端出好料理。
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善用鍋的特性,無論是電鍋、砂鍋、燜燒鍋、一般的平底鍋、湯鍋、燉鍋、只要選對一只好鍋,你將可以輕鬆簡易的做出豐富的世界各國料理,甚至在一鍋料理中變化出不同的菜色,讓你輕鬆愉快的端出好料理。

本書特別針對不同的鍋具所烹調的美味料理分門別類的介紹

PART1

燉鍋料理

西班牙燉肉、墨西哥茄醬燉肉、希臘風味燉肉、法氏鄉村雞肉佐奶油飯…..等等。計14道菜色

 

PART2

平底鍋料理

燉飯、烤半雞、米蘭香草鮮魚、原味漢堡、日式煎餅、韓式風味泡菜飯……等等。計21道菜色

 

PART3

湯鍋料理

義大利田園蔬菜湯、英式咖哩雞肉濃湯、華盛頓海鮮濃湯&加州焗通心粉、捷克清湯、歐式啤酒燜雞湯、.紅燒牛肉湯&牛肉麵、普羅旺斯鱈魚湯..........等等。

18道菜色

 

PART4

電鍋料理

泰式紅咖哩海鮮蒸蛋、養生百果豬肚湯、日式豆漿海鮮蒸蛋、韓國人蔘雞湯

 

PART5

砂鍋料理

迎春臘煲飯、牛腩煲、燒肉蓋飯
作者熱情爽朗的個性就跟她的英文名一樣-Cecilia,但也許是學生太多,不知道何時大家叫著叫著變成:CC。對料理,懂吃、愛吃、有著超好廚藝的她說:「美味秘訣的三要素就是-愛、新鮮、工具」。
經歷:
台北SOGO文化教室烹飪老師
中壢SOGO文化教室烹飪老師
淡水第一信用合作社群英學院烹飪老師
稻江技術管理學院推廣中心烹飪講師
瑞士KUHN RIKON亞洲區專業顧問
英商瑞康國際企業股份有限公司 顧問
瑞康屋廚藝教室專業烹飪老師
美西多國料理烹飪班烹飪老師
于美人生活好自在美食節目人氣烹飪老師
經營:
美西多國料理餐廳
美西烹飪班
淡水京采餅舖

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
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