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〈商品編號:M03594804〉
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中式麵食保證班(更新版)(橘子•黃皇博)

橘子文化出版 黃皇博著
因應勞委會針對從事早點、宵夜、豆漿店、早餐店、小吃店、麵店、餃子館、傳統市場等從業人員要求必須擁有證照,以達到食品衛生與技術之純熟。
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因應勞委會針對從事早點、宵夜、豆漿店、早餐店、小吃店、麵店、餃子館、傳統市場等從業人員要求必須擁有證照,以達到食品衛生與技術之純熟。
然而市面上卻無此類專業的書籍來引導本行業者正確地報考此兩類組,故本公司特別出版『中式米食保證班』與『中式麵食保證班』,以使上類從業人員不致誤報考試類組,內容簡單易懂,不但是一般社會大眾創業的專用書,亦是家庭主婦們在家必備的烹飪好書。
黃皇博
經歷:美國Pontifical Catholic University 教育管理博士班研究生、國立高雄餐旅學院畢業、台南市觀光協會特聘餐引技術講師、中華一番餐飲創業投資管理顧問公司台灣暨中國地區總監、中國大陸四川省與江西省洪城學院國家技能鑑定考評老師。
證照:中華民國/米食、麵食、中餐、烘焙、調酒技術士
中華人民共合國/中式烹調、西式烹調、西式麵點、中式麵點師高級技能技師證照。
著作:高職餐飲管理I、II冊教科書、高職西式點心製作I、II冊教科書、烘焙食品技能檢定實用寶典、調酒高手技能檢定實用寶典、烘焙高手技能檢定實用寶典、實用食品製造講義、精編食品製造講義、餐飲實務(升四技二專餐旅類)總複習。

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
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