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〈商品編號:M04118185〉
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開胃涼麵(旗林。董孟修)

旗林文化出版 董孟修著
10種彈牙的涼麵條與50種開胃醬汁,傳統的元素,創新的吃法,所變化出的美味關係,會讓您口口都是驚豔!
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作者序
挑動夏日味蕾的涼麵
各國涼麵的歷史演變
麵條介紹
煮麵、燙麵與沾醬汁的製作方式&技巧
Part 1
油麵條&米苔目與10種醬汁的美味關係
Parrt 2
手工拉麵條&烏龍麵條與10種醬汁的美味關係
Part 3
蕎麥麵條&全麥麵條與10種醬汁的美味關係
Part 4
墨魚麵條&義大利天使髮絲麵條與10種醬汁的美味關係
Part 5
海藻麵條&蒟蒻麵條與10種醬汁的美味關係
幸福料理魔法師-董孟修

簡介:
大家都叫他「董哥」,一個對「作料理」有著藝術家般堅持的老師,對追求料理的的完美度更是到了「龜毛」的地步,因為擅長義式料理、法式料理、美式料理等西式料理;是很多美食節目常邀約的料理老師。

經歷:
從早期在美琪飯店、木船民歌西餐廳擔任行政主廚…到現在為三立的多部偶像劇、連續劇擔任廚藝設計指導顧問、三立型男大主廚料理指導顧問…共計二十多年餐飲工作資歷;也曾獲頒:
北京首都醫藥大學「藥膳營養認證」
2006年北京國際食神大賽團體特金獎
2006年北京國際食神大賽個人特金獎

著作:
你最想學的40道南洋料理、西式醬料150道、咖哩醬完全收錄、起司、微波爐電磁爐輕鬆做、自製手工水果果醬、小朋友愛吃的速食料理、20分鐘養生進補、50道新手絕對成功料理、義大利麵醬汁完全收錄、牛排醬汁全收錄、美味雞翅、三立電視美食鳳味、美食報雙週刊示範製作、經典炒飯、披薩....等,最新著作:幸福魔法•蛋炒飯、品嚐•PASTA

幸福料理魔法師-董孟修部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/koko-dung

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑,得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者,得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。
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