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〈商品編號:M05307229〉
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池宗憲的紅茶驚宴(四塊玉。池宗憲)

四塊玉文化出版 池宗憲著
因為平易近人,所以,紅茶紅遍天下。
紅茶,串起味蕾的驚喜,將茶湯中最後的剩餘價值,在食材中盡情揮灑,演繹出山珍、海味、肉牲、小點和甜品的「紅茶驚宴」。
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因為平易近人,所以,紅茶紅遍天下。
紅茶,串起味蕾的驚喜,將茶湯中最後的剩餘價值,
在食材中盡情揮灑,演繹出山珍、海味、肉牲、小點和甜品的
「紅茶驚宴」。

17世紀,中國茶走入西方世界的一小步,
卻成為全世界品茶的一大步。
英國引進中國茶後,茶成為生活享受中的極致,品紅茶是上流的奢華,更是當時的王宮貴族與西方禮儀社交的必然性。
買紅茶,按產地、分級,分辨高下最精明;
購買的第一步,就是看懂分級標示,而非只看包裝的漂亮與精美,
池宗憲教您如何精明的買到最佳美味。

目錄
跟著池宗憲品紅茶
一、御品山珍       
1-1 錫蘭茶湯快炒金針花
1-2 正山橄欖烤馬鈴薯
1-3 滇紅蠔菇炒紅蘿蔔
1-4 大吉嶺燴柴魚白蘿蔔
1-5 Harrods特調白玉苦瓜
1-6 伯爵茶釀青木瓜
二、垂涎海味
2-1 梨山紅茶海帶瓠瓜絲羹
2-2 鴻運佛手明太子
2-3 水沙連茶烤秋刀魚
2-4 喜馬拉雅紅茶蒸魚
2-5 鰻魚俄羅斯茶泡麵
2-6 森林紅茶燒鮭魚頭
三、欲望肉牲
3-1 梨春酸奶沙拉米
3-2 唐寧茶漬蘋果風乾牛肉
3-3 羅列茲小紅莓烤雞腿
3-4 典藏紅茶虎咬豬
四、閒情小點
4-1 紅玉羊乳酪香瓜丁
4-2 紅碎茶韭菜煎餅
4-3 紅18納豆酵母餅壽司
4-4 青醬紅茶義大利麵
五、挑嘴甜品
5-1 祁紅優格綠豆爽
5-2 阿薩姆冰糖燉梨
5-3 草莓紅茶蜜芋頭
5-4 洛神花紅茶蜜甘薯

池宗憲(Teaparker),出身台灣第一茶街貴德街,注定一生與茶難分難解的緣分。
總以為,生長於「茶街」:貴德街的背景,讓他得天獨厚。事實上,是記者的「踢爆」性格,造就他追茶成癡,在主觀的品飲中發現相對客觀的茶趣。從記者到總編輯,作品獲金鼎獎、曾虛白新聞公共服務獎、吳舜文新聞獎及金橋獎。
寫茶書,為茶留下歷史印記,他用單一茶名已出版:《杭州•龍井》、《我的烏龍茶》、《烏龍茶》、《普洱茶》、《包種茶》、《武夷茶》、《鐵觀音》。
藏茶器,建構茶道美學,他將藏器提供博物館展出,從台灣到歐陸,為茶顏添姿色。他寫下《茶杯•美的開始》、《茶壺•樂活知己》、《茶席•曼荼羅》、《選好壺,泡好茶》、《經典茶器︰落入凡間的茶香》、《喫茶趣︰如何買壺與品茗》。
他詮釋茶的細膩人文,寫下:《走進中國茶的世界》、《我的第一本泡茶專書》、《一杯茶的生活哲學》、《貴德街史》、《台灣茶街》、《想茶•茶想》。
小檔案
學歷:輔大傳播系學士,台大新聞研究所碩士,銘傳EMBA畢業
經歷:自立晚報社會組記者、聯合報專欄組記者、《人間福報》新聞總監,現任《茶人雅興》電子報總編輯

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
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