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〈商品編號:M06009879〉
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學著做下飯菜(旗林。程安琪)

旗林文化出版 程安琪著
紅燒肉永遠是下飯菜的前三名,
瓜仔肉則是拌飯好搭檔,
聞到糖醋的味道,不自覺得就會分泌唾液…。
安琪老師說:學會做菜是終身受用無窮的手藝,學著做下飯菜,讓你輕輕鬆鬆抓住另一半的胃,攏絡全家人的心。
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魚香肉絲、五更腸旺、泰式辣炒雞肉、豆瓣魚……..好味道永遠不退流行。

  烹飪名廚程安琪精挑細選54道容易上手
        開胃&成功 指數又高的下飯菜
  讓家中的餐桌充滿香氣及歡樂!

  紅燒肉永遠是下飯菜的前三名
  瓜仔肉則是拌飯好搭檔
  聞到糖醋的味道,不自覺得就會分泌唾液………
       安琪老師說:學會做菜是終身受用無窮的手藝,學著做下飯菜,讓你輕輕鬆鬆抓住另一半的胃,攏絡全家人的心。
  
 
目錄

下飯菜。肉類
8      洋蔥燒小排
10    糖醋排骨
12    橙汁肉排
14    糖醋燒子排
16    魚香肉絲
18    五更腸旺
20    鹹魚蒸肉餅
22    咖里肉末
24    東坡肉
26    瓜仔肉
28    蘿蔔紅燒肉
30    煎豬肝
32    蒜仔五花肉
34    梅乾菜燒肉
36    回鍋牛小排
38    水煮牛肉
40    沙茶牛肉
42    壽喜燒
44    椰汁炒牛
46    三杯雞
48    椒麻雞
50    檸檬雞片
52    鹽酥雞
54    泰式辣炒雞肉
56    泰式咖哩雞

 下飯菜。海鮮
60   樹子蒸鮮魚
62   豆油赤鯮
64   茄汁魚片
66   豆酥鱈魚
68   辣豆瓣魚
70   宮保蝦仁
72   避風塘蝦
74   茄汁蔥燒蝦
76   百花油條
78   月亮蝦餅
80   蔭豉蚵
82   客家小炒

 下飯菜。蔬菜
86   鹹魚雞粒豆腐煲
88   宮保皮蛋
90   紅燒豆腐
92   皮蛋蒼蠅頭
94   泰式涼拌粉絲
96   涼拌白菜心
98   糖醋泡菜
100  青木瓜沙拉
102  蝦醬空心菜
104  麻婆豆腐
106  香乾牛肉絲
108  榨菜筍絲炒豆包
110  醬燒茄子
112  螞蟻上樹
114  老皮嫩肉
116  醃菜炒肉末
118  乾煸四季豆

程安琪
大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪,至今已有30年烹飪教學經驗,曾與母親一起主持眾多烹飪節目,現在也經常受邀在各大美食節目示範演出,親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。
著有:方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷ㄧ滷變ㄧ變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、一網打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞、就是愛吃蛋、好想吃碗麵、絞肉當家等等40多本食譜書。

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
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