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戴勝通對於具有三、四十年歷史的老西餐廳，充滿感情； 對於到國外進修，把歐美餐飲文化帶回台灣的年輕西餐師傅相當鼓勵； 對於越來越多來台開餐廳的外籍師傅十分肯定，讓他感受到台灣西餐的蓬勃的發展。
那一塊牛排讓戴勝通回味無窮？他把自已最喜歡的西式餐廳、及推薦餐點，仔細描述及推薦。
四十幾年前引自日本的鐵板燒，加上台灣師傅的創意及努力，使台灣鐵板燒餐廳精緻化，在世界上堪稱領先地位。
這是一本非常完整且商務性極高的美食指南；西餐廳、鐵板燒、糕餅等詳細介紹，
讓大家跟著董事長吃遍美食。
各式各樣餐廳除了詳列：
星級評比：針對場地、服務、菜色等評比
餐廳重要資訊：地址、電話、傳真、網址、營業時間、休假日、有無包廂、可否刷卡、平均價位、停車場等相關資訊提供好菜推薦、私房菜推薦外，更有別於一般推薦書，依據每家餐廳食材特色及價位敎消費者＜四人餐桌＞、＜精緻套餐＞、＜一人午膳＞、＜午餐套餐＞、＜快樂分享餐＞…..等等，如何點菜，點到經濟又實惠且吃的滿意的餐點。
目錄
西餐篇
？ N˚168 PRIME牛排館(維多麗亞酒店)
？ 盧布松
？ BAR & RESTAURANT A3
？ JOYCE WEST CAFE
？ EL TORO鬥牛料理餐坊
？ A CUT STEAKHOUSE（台北國賓大飯店）
？ 隨意鳥地方85高空觀景餐廳
？ LA PETITE CUISINE （長榮台北桂冠酒店）
？ 勞瑞斯頂級牛肋排餐廳
？ 闊喜窩小館COSI O COSI
？ 紅屋牛排館
？ SONOMA GRILL帝國牛排館（台北華國大飯店）
？ 馬可波羅餐廳（香格里拉台北遠東國際大飯店）
？ 偉客商人 TRADER VIC’S
？ 鷹堡
？ 茹絲葵經典牛排館
？ TOSCANA 義大利餐廳（台北西華飯店）
？ ROBIN’S GRILL（台北晶華酒店）
？ 闔家牛排
？ 法樂琪旗艦店 LES SENS（信義）
？ 寶艾（台北君悅大飯店）
？ 總督西餐廳
？ 瑞華餐廳
？ 羅漫蒂
？ 亞里士餐廳
？ 沾美餐廳
鐵板燒
？ DANNY & COMPANY
？ 荷庭鐵板燒
？ 大方養生美饌鐵板燒
？ 饗宴互動式鐵板燒
？ HANA錵鐵板料理
？ 三太養生鐵板燒
？ 鑫鐵板燒
？ 犇鐵板燒
？ 紅花鐵板燒
？ 新濱鐵板燒
糕餅
？ 南西蛋糕
？ 冶堂
？ 梅林水果行
？ 台北堂餅行 |