西餐大師-新手也能變大廚(修訂版)／橘子文化．許宏寓、賴曉梅

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商品所在地 台北市

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學好西式料理的第一本書

18種必學刀工

12種不可不知的烹飪基礎

90樣一定要認識的食材知識

50種常用調味香料、香草

大廚必用8款基本高湯、13款醬料

8道星級飯店推出主餐

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從基礎的刀工、烹煮方式、認識選購食材入門

從開胃菜、湯品、沙拉、主菜到甜點，step by stp

全書詳盡的圖解說明，讓新手也能變大廚！

政策宣導

• 為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者，得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
• 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
• 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。