加入我的最愛商店
今日商品數 899
評價分數 (438)
留言版 (49)
瀏覽人次 (46262)
購買人次 (268)
平均出貨天數 (1)
三友圖書電子報
三友圖書有限公司EDM
看所有商品列表 »
看最新上架商品 »
橘子文化
旗林文化
四塊玉文化
韜略出版
綜合書區
美食天地
四塊玉文創
食為天文創
靛藍出版
店面介紹
購物說明
購物車
留言版 (49)
客服
回首頁
三友圖書有限公司
  歡迎光臨!!請大家繼續支持「旗林文化」、「橘子文化」、「四塊玉文創」,謝謝~~
PChome > 商店街首頁 > 書籍與雜誌 > 三友圖書有限公司 > 小感日常
 


〈商品編號:M49944353〉
獲得現金積點:3 (1點=1元) 說明
 

和日本文豪一起做料理:佐料提味、傳統割烹、熬湯燉物……一起沉浸在美好的時鮮滋味

聽北大路魯山人:以自然為素材,一面滿足人類最原始的本能,一面將技術提升到幾近藝術的程度。文豪的料理之道、舌尖食記都是一絕!
建議售價 $290
一次付清特價 85 折 247
信用卡紅利折抵刷卡金 ( 接受20家銀行紅利折抵辦法 )
付款方式 
運  費單店購物車滿 490 元(含)以上免運費,未滿者自付運費
宅配 55
郵局 55***
  
加入追蹤加入追蹤 留言版留言版(49)
分享到
 

料理和生活息息相關,訣竅總始於腳下俯拾皆是的第一步。

本書收錄二十二篇作品

第一部料理之心由北大路魯山人領銜分享烹飪精神與菜餚之所以美味其中的眉角,強調「美食本來就不只在於稀有的珍饈佳餚,只要是在自然、天然生長的季節裡取得的食材,經過掌勺者細心烹調,都能轉身變成餐桌上的美味。」「除了料理本身之外,和料理形影不離的餐具,也要精挑細選。」點燃掌勺人料理之魂,道出日本獨特食膳文化製備的基本與講究。

 

第二部〈私房食記〉則是七位文豪——吉川英治、佐藤垢石、大町桂月、太宰治、林芙美子、岡本加乃子、村井政善,接力漫談不可不吃的經典一味,或難忘的食堂經驗……分別從賭上個人性命也要吃一回、煮得咕嚕作響的河豚火鍋,肉質緊實又香氣十足的現釣香魚,冰堆上口感清涼暢快的生魚片談起;還有,以奶油炒菜豆、或熱呼呼的粉吹芋沾金澤海膽當早餐吃,令人朝思暮想、樸實又濃厚的「雜煮」家鄉味,以及盛行數百年最日常的蕎麥麵的多種口味、吃法和製法細節,讓人大開眼界

 

這是一本非典型的和食料理書,傳達了所謂美味佳餚背後一切的嚴謹與用心,更融合了人生各種面向。準備好一起做好料理、品味時鮮了嗎?自八位文豪的和食小課堂,一概不需預約!

●對味推薦 (按姓氏筆劃順序排列)
高?雯Liz|「Taster 美食加」創辦人、飲食作家
梅村月|《指間的鹽》作者
陳頤華|日本文化誌《秋刀魚》主編
韓良憶|美食旅遊作家
●專文導讀
王文萱|作家、日本京都大學博士
詳情請見 三友圖書有限公司 購物說明
如對本產品有任何問題,請洽 三友圖書有限公司 客服中心