關注商店
今日商品數 668
評價分數 (477)
留言版 (51)
瀏覽人次 (47817)
購買人次 (290)
.商品所在地 台北市
訂閱商店電子報與EDM
看所有商品列表 »
看最新上架商品 »
橘子文化
旗林文化
四塊玉文化
綜合書區
美食天地
四塊玉文創
靛藍出版
商店介紹
購物說明
購物車
留言版 (51)
客服
回首頁
三友圖書有限公司
  歡迎光臨!!請大家繼續支持「旗林文化」、「橘子文化」、「四塊玉文創」,謝謝~~
PChome > 商店街首頁 > 書籍與雜誌 > 三友圖書有限公司 > 名人堂
 


〈商品編號:M53805851〉
獲得現金積點:4 (1點=1元) 說明
 

餐桌的力量:真情、用心、知味,四十年不變的欣葉食藝學

四十年來,欣葉的每一道菜,承載著滿滿的真情與用心;這是部讓台菜站穩腳步的發展史。這次,欣葉人,自己說自己的故事。
建議售價 $400
一次付清特價 85 折 340
信用卡紅利折抵刷卡金 ( 接受18家銀行紅利折抵辦法 )
付款方式 
運  費單店購物車滿 490 元(含)以上免運費,未滿者自付運費
宅配 100
郵局 100***
商品所在地 台北市
  
加入追蹤加入追蹤 留言版留言版(51)
分享到
 
經典的煎豬肝,片片皆是對美味的堅持。
豐厚的菜脯蛋,樸實裡有個充滿感恩的故事。
滑潤的杏仁豆腐,
蘊藏著董事長李秀英的孺慕之情。

四十年來,欣葉的每一道菜,
不只是好吃而已,還有滿滿的真情與用心。

四十年來,欣葉的故事,
還是部讓台菜站穩腳步的發展史,
更是企業轉型與接班的最佳案例。
這次,欣葉人,自己說自己的故事。


本書特色
★一份菜脯蛋、一份煎豬肝,有你不知道的深厚情感
大家熟知的煎豬肝,藏著的是大廚不斷精進的用心,
以及對客人用餐無微不至的觀察。
台灣人熟知的菜脯蛋,除了是日本331地震募款的大功臣,
更有著欣葉大家長李秀英對日本的無盡感激。

★二代接班與轉型,傳承與革新的變與不變
餐飲業要面對的,是天天不同的客人,是天天都有變化的食材,
開門營業的一瞬間,就是變化的開始。
更別說各種飲食風潮的更迭,
如何讓台菜以及欣葉品牌屹立不搖,更是一大課題。
而迎來接班轉型的時刻,如何完整交接,欣葉的經驗,值得參考。

★欣葉人,說自己的故事
今年已經80歲的大家長李秀英、台菜料理總監陳渭南、副董事長鍾雅玲,
在創辦人、主廚與經營者三種身分的相互配合之下,
40年來,有的是說不盡的美味故事。



真情推薦(順序按姓氏筆畫排列)
夏惠汶院士|開平餐飲學校暨關係動力學院創辦人
韓家寅|大成集團副總裁

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑,得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者,得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。
詳情請見 三友圖書有限公司 購物說明
如對本產品有任何問題,請洽 三友圖書有限公司 客服中心