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〈商品編號:M01094883〉
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小氣主婦の好物黃金料理(旗林。李龍翔)

出版 旗林文化 作者 李龍翔
誰說花大錢才能吃到美食?
誰說好的食材才能提供健康所需?
在一般的飲食中,你我是否忽略了很多週遭的「好東西」呢?
建議售價 $300
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誰說花大錢才能吃到美食?誰說好的食材才能提供健康所需?在一般的飲食中,你我是否忽略了很多週遭的「好東西」呢?

其實只要花一點小心思,就可以點石成金,將這些原本廢棄不用的材料成為好吃又營養的菜餚,讓買來的每一分食材,都能發揮最極致的功能,同時兼顧營養、美味,以及節儉,對家庭主婦來說,真是一大福音。

想體會小氣料理的終極手法嗎?希望這本書的每道菜,都能給全家人最大的驚喜、營養與美味。

【目錄精選】

精選目錄

香菇蒂

堅果菇蒂義大利麵、香菇蒂蛋白烘蛋、香菇梗雞肉丸橄欖串、菇蒂甜醋銀芽、卡布奇諾香菇蒂湯

花椰菜心

花椰菜心海鮮燉飯、花椰菜心拌海鮮、花椰菜心章魚醋、花椰菜心拌干貝捲、椰菜心和風豆腐、花椰菜梗菜碗蒸

高麗菜心

高麗菜心牛肉捲、香辣高麗菜心、高麗菜心魚卵沙拉、菜心紫蘇南瓜沙拉、菜心赤貝海鮮

芹菜葉

芹汁蒸鮮魚、芹菜優格沙拉、芹葉海鮮卷、芹菜葉拌魚皮、芹葉起司豬肉卷

白蘿蔔皮

和風柚香蘿蔔皮、蘿蔔皮拌鮮蝦、蘿蔔皮拌魚子墨魚、蘿蔔菜梗拌螺肉、蘿蔔菜梗炒豬肉末、蘿蔔菜梗涼拌花生

胡蘿蔔皮

紅蘿蔔如意絲瓜、紅蘿蔔皮蘋果冷湯、紅蘿蔔皮優格炸海鮮、籚筍皮海鮮濃湯、籚筍皮鰻魚蛋派、籚筍寒天凍、菊花籚筍汁

馬鈴薯皮

馬鈴薯皮海鮮盅、馬鈴薯皮天婦羅、焗烤海鮮馬鈴薯皮

西瓜皮篇

西瓜皮鮮蝦捲、西瓜皮梅汁燒鮮魚、西瓜皮海蜇絲、西瓜皮吻仔魚沙拉、西瓜皮百香果沙拉

玉米鬚

玉米鬆蛤蜊湯、玉米鬚山藥排骨湯、玉米鬚薏仁椰果凍

蔥尾篇

青尾蔥醬雞肉沙拉、青尾蔥醬燒中卷、蔥尾松子鮭魚排、蔥尾醬鴨絲盤、蔥尾培根蔬菜卷、養生豆渣餅、豆渣味噌焗鮮貝、豆渣漢堡排、豆渣酥皮雞肉捲、豆渣金莎羊小排、豆渣普羅旺斯烤嫩雞

蝦殼篇

蝦殼醬海鮮義大利麵、蝦殼海皇湯、香酥蝦殼XO

魚鱗篇

丁香魚鱗酥、生菜魚鱗鬆、膠原蛋白魚鱗凍、吐司邊南瓜奶油湯、吐司邊松子蘑菇盅、蘑菇吐司邊雞肉派、吐司邊水果麻糬卷、吐司邊麵包布丁

李龍翔 Anderson Lee
學歷:
國立高雄餐飲學院 西餐廚藝科畢業
專長:
地中海料理 義式料理 法式料理 歐式自助餐
樂活健康養生料理 無國界創意料理

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
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