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〈商品編號:M05864594〉
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點心與小食(旗林。梁偉山)

旗林文化出版 梁偉山著
香港點心•工精味美•舉世知名
資深點心師親自傳授80多款流行點心小食的製作心得。
專業技術指導說明優質點心製作標準。
建議售價 $420
一次付清特價 85 折 357
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3 每期$124 接受30家銀行
6 每期$63 接受30家銀行
12 每期$33 接受29家銀行
15 每期$27 接受6家銀行
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香港點心•工精味美•舉世知名
•資深點心師親自傳授80多款流行點心小食的製作心得。
•專業技術指導說明優質點心製作標準。
•科學角度揭開點心好吃的訣竅,糾正常見謬誤。
•專題介紹常用食材,裡裡外外全面認識美味點心。
目錄
【炸焗、酥類】23款
笑口棗、油角、合桃酥、老婆餅、叉燒酥…等
【糕類】5款
芋頭糕、蘿蔔糕、馬蹄糕、水蒸蛋糕、黃金糕
【餃子類】12款
四色餃、蝦餃、菜苗餃、魚翅餃、灌湯餃…等
【凍糕、軟皮點心類】18款

梁偉山
馳騁飲食業30多年,曾於多間海內外著名
酒店和飲食集團擔任點心主管、行政總廚等
職位,也曾擔任餐飲顧問。
•紅寶石酒樓
•美心皇宮
•希爾頓酒店點心部
•深圳陽光酒店
•華天國際酒店管理有限公司
•深圳陽光酒店CIE酒店管理有限公司
•合肥安徽酒店
•湖南長沙富麗華酒店
•湖南三亞東方夏威夷酒店
•印尼坤甸婆羅洲的Kapuas Palace,Pontianak
•中港城桃園酒家
•美心食品有限公司點心部
•小肥羊火鍋餐飲連鎖有限公司
•邦輝酒店市場拓展及管理公司

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
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