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〈商品編號:M33795190〉
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蘿拉老師的泰國家常菜:家常主菜╳常備醬料╳街頭小食,70道輕鬆上桌!

泰式料理達人─蘿拉老師,親授70道泰國經典家常菜,從主食到甜點,從食材採購秘訣到烹調的小撇步,教你不瞎忙就能做出道地泰式味。
建議售價 $380
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泰式料理達人蘿拉老師

親授70道泰國經典家常菜,

從主食到甜點,

從食材採購秘訣到烹調的小撇步,

教你不瞎忙就能做出道地泰式味。

 

本書特色  

從家庭常用醬料開始,新手也能做出經典泰式料理

醬料是泰式料理的精髓之一,泰國人連吃白飯都要淋上魚露配辣椒,其他的菜色就更需要沾醬了,學會做醬料,就算成功一半。紅咖哩醬、綠咖哩醬、羅望子醬等各式咖哩醬,巧妙搭配各種食材,天天都能變出新菜色。

 

全球美食排行榜、家常料理、街頭小吃,70道泰經典一次學會

作者採用新鮮香料、搭配當季食材,透過涼拌、炸烤、蒸煮、熱炒烹飪法,從酸辣開胃的家庭料理到風味獨特的街頭小吃,從主食到甜點,還有2017CNN評選世界50大美食排行榜上榜的泰菜名列前十名中的泰式酸辣湯、涼拌青木瓜、馬薩曼咖哩一次教給你。   

       

從備料到烹調,輕鬆做出好滋味

泰國料理中常用的羅望子、羅凱花,台灣都看得到。搭配食材圖、步驟示範圖,認識泰菜食材,從備料到烹調,泰式家常菜輕鬆上桌。
美味推薦
飲食文化研究者-徐仲
屏東科技大學餐旅管理系教授-蘇衍倫
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